Preocupados porque durante los días de emergencia nacional dejaron de vender, granjeros de cuy de la provincia de Concepción alistan una jornada de venta de cuys vivos de 1.5 kilos a 17 soles y de talla comercial de aproximadamente 1 kilo a 12 soles.
Actualmente estos granjeros, que son más de 1500 en el valle del Mantaro, continúan brindando alimento fresco y balanceado a sus cuyes y disponen de un stock de animales para la venta.
La Dirección Regional de Agricultura y municipalidades dispondrán puntos de venta en la ciudad, a fin de ofrecer alimentos alternativos a la carne de pollo, cerdo, res y pescado; con ello se busca descongestionar los mercados de abastos mientras duren las medidas dictadas por el Gobierno.
La carne de cuy contiene altos niveles de proteína (19%) que ayudan a contrarrestar la desnutrición y la anemia infantil. Cada 100gr de carne aporta 1.9 mg de hierro y 1.57 mg de zinc.
