Quién entiende. El pasado 4 de diciembre, la Gerencia de Seguridad Ciudadana de la Municipalidad Provincial clausuró el conocido Café Colonial por no contar con su certificado de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE), documento obligatorio que debe renovarse cada dos años. Sin embargo, apenas trece días después, el mismo establecimiento fue reconocido oficialmente por la comuna.
La clausura fue ejecutada por disposición de la gerente de Seguridad Ciudadana, Patricia Alcántara, con apoyo de la Oficina de Ejecución Coactiva. Según se informó entonces, el local no contaba con el ITSE vigente, requisito indispensable para su funcionamiento. Horas más tarde, personal del Café Colonial retiró los afiches de clausura y reabrió sus puertas, lo que motivó una nueva intervención municipal.
Durante esta segunda diligencia, los funcionarios constataron que en el segundo nivel del establecimiento se realizaban trabajos de remodelación sin la autorización correspondiente, hecho que agravó la situación administrativa del negocio y ratificó la medida de clausura.
RECONOCIMIENTO. Pese a estos antecedentes, trece días después la Municipalidad Provincial de Huancayo otorgó al Café Colonial el denominado “Sello al restaurante saludable”, “por haber superado satisfactoriamente una evaluación en salubridad, manipulación de alimentos, condiciones de almacenamiento y sistemas de seguridad”, entre otros criterios técnicos.
La distinción fue entregada en una ceremonia realizada en el auditorio municipal por el gerente de Servicios Públicos, Hansell Espinoza, y el gerente municipal, Joshelim Meza, ante la presencia de representantes del local, quienes recibieron el diploma.
Consultado sobre la aparente contradicción, Espinoza precisó que el reconocimiento se limita exclusivamente al ámbito de la seguridad alimentaria. “Tiene que ver con manipulación de alimentos, manejo de residuos y supervisión de espacios como la cocina. Es un tema de bromatología; no evaluamos nada relacionado a la edificación”, explicó.
